Určite ste si aj vy všimli, že pred niekoľkými rokmi nastal ošiaľ, ktorý bol vyvolaný zeleným ovocím, známym pod názvom avokádo. Každý ho kupoval, každý ho jedol a pridával do zdravých receptov. Jeho popularita z roka na rok stále rastie. Netreba sa ani tomu čudovať, pretože jeho nutričné hodnoty a benefity, ktoré má na telo, sú skvostné. Dnes si o nich niečo povieme a pochopíte, prečo je tak milované miliónmi ľudí po celom svete.

Čo je avokádo?

Začnime tak zľahka a povedzme si, čo vlastne avokádo je a odkiaľ pochádza. Mnohí ľudia zaraďujú avokádo medzi zeleninu, čo nie je správne. Avokádo je typ tropického ovocia, ktoré rastie na strome s názvom hruškovec americký.

Toto ovocie je známe svojou tmavozelenou alebo čiernou farbou, maslovou konzistenciou a veľkým jadrom. Vo vnútri je avokádo prevažne bledozelenej farby. Dužina je po dozretí mäkká a dá sa veľmi jednoducho krájať, niekedy až rozotrieť. Práve to je dôvod, prečo je avokádo často základom mnohých smoothies alebo nátierok.

Krajina pôvodu, ktorú môžete vydedukovať už z názvu stromu, na ktorom avokádo rastie, je Južná Amerika. Táto plodina sa k nám dostala teda naozaj z diaľky, no môžeme byť len radi.

Avokádo má aj niekoľko odrôd, medzi ktoré patria napríklad:

• Bacon – skorá odroda avokáda, ktorá sa predáva prevažne v strednej Európe od októbra. Pestuje sa najmä v Španielsku.
• Hass – špecifická odroda, ktorá je máloplodná, má tmavú šupku a žltú dužinu. Je veľmi obľúbená aj vďaka svojej orechovej chuti.
• Fuerte – táto odroda je takisto obľúbená vďaka svojej výraznej aróme. Plody majú hladkú zelenú šupku a hruškovitý tvar.
• Reed – guatemalská odroda avokáda, ktorý je veľmi aromatická a v súčasnosti sa pestuje v Izraeli.
• Wurts – je takisto odroda, ktorá sa pestuje v Izraeli, má veľké semeno, špicatý hrot a dováža sa z tejto krajiny od marca do apríla.
• Miniavokádo – táto špeciálna odroda sa používa najčastejšie do koktejlov. Majú malé rozmery.

Avokádo a jeho nutričné hodnoty

A prečo ho ľudia tak veľmi milujú?

Čo vlastne obsahuje?

Odpoveď je naozaj veľmi jednoduchá. Aj napriek tomu, že má avokádo menej výraznú chuť, dá sa perfektne ochutiť a použiť či už do sladkých lebo slaných receptov. Najväčšou výhodou pre ľudí, ktorí ho konzumujú, sú však jeho nutričné hodnoty.

Avokádo obsahuje:

• Draslík
• Fosfor
• Horčík
• Mangán
• Meď
• Selén
• Sodík
• Vápnik
• Zinok
• Železo
• Kyselinu listovú a pantoténovú
• Vitamíny A, C, B1, B1, B6, E, K
• Niacín

Zdravotné benefity

Stačí si prečítať nutričné hodnoty avokáda a hneď pochopíte, že toto zázračné ovocie musí mať pre človeka určité zdravotné benefity. Je to naozaj tak. Avokádo má celú radu rôznych benefitov, ktorými prispieva nášmu telu. Medzi tie najhlavnejšie sa radia:

Je zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré si naše telo nevie samé vytvoriť

 Obsahuje látky, ktoré pozitívne vplývajú na stres a nervozitu

 Bojuje proti nespavosti

 Podporuje látkovú premenu

 Priaznivo pôsobí na srdce, pečeň a mozog

 Vďaka vysokému obsahu E pomáha rýchlejšie liečiť zápaly

 Znižuje obsah ckru v krvi

 Znižuje hladinu vysokého cholesterolu v tele

 Je bohatým zdrojom vlákniny

 Avokádo je plné antioxidantov, ktoré chránia celé naše telo a najmä oči

 Pomáha predchádzať chorobám, ako napríklad rakovina

 Môže pomáhať pri príznakoch artritídy

 Napomáha udržovať zdravú hmotnosť

 Ľahko sa kombinuje s inými potravinami

Recepty s avokádom

Taktiež sme si pre vás pripravili dva recepty s avokádom. Jeden je na slano a druhý na sladko, preto si na svoje príde snáď každý.

Smoothie s avokádom

Ako sme už vyššie spomenuli, avokádo je často základom mnohých smoothies. Dnes máme pre vás recept na avokádovo-banánové smoothie, ktoré je veľmi chutné.

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 avokádo
• ½ banánu
• 150 ml mlieka
• Škorica

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a začnite mixovať. Ak sa vám bude zdať smoothie moc husté, pridajte tekutinu. Škorice dajte len trochu, na dochutenie.

Avokádová nátierka s cesnakom

Z avokáda si môžete pripraviť aj veľmi chutnú nátierku.

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 avokádo
• 2 strúčiky cesnaku
• citrónovú šťavu
• soľ
• mleté biele korenie
• termizovaná nátierka

Postup je veľmi jednoduchý. Do mixéra vložte avokádo a rozmixujte ho. Následne pridajte dve lyžice termizovanej nátierky, soľ, šťavu, cesnak a korenie. Všetko premixujte a servírujte na opečenom toaste.

Záverečné zhodnotenie

Avokádo je plodinou s perfektným zložením, na ktorú by ste nemali zabúdať. Je veľmi chutná a jednoducho sa pripravuje.

Ak sa stravujete zdravo a máte chuť na niečo dobré, avokádo môže byť presne tým, čo hľadáte.