Ovsené vločky patria medzi obľúbené potraviny mnohých ľudí, ktorí sa snažia zdravo stravovať a fungujú vo fitness svete nejaký ten čas. Táto potravina má množstvo výhod, dá sa pripraviť nielen na sladko, ale takisto aj na slano a perfektne zasýti na celý deň. Mnohí si ovsené vločky spájajú najmä s ovsenou kašou, no receptov, ktoré sa z vločiek dajú spraviť je naozaj neúrekom.

Ak patríte medzi ľudí, ktorí toho o vločkách veľa nevedia alebo už neviete, čo by ste z nich mohli robiť, tento článok je pre vás. Okrem základných informácií vám ponúkneme aj pár jednoduchých či zložitých receptov, ktoré sa vám určite zapáčia.

Zloženie ovsených vločiek

Začnime teda nejakými informáciami o ovsených vločkách. Okrem toho, že po celom svete koluje fakt, že sú zdravé, aký je vlastne dôvod tohto tvrdenia? Dôvod sa ukrýva najmä v zložení a následných účinkoch, ktoré vločky poskytujú. Toto sú hlavné zložky ovsených vločiek:

• Sacharidy – ktorých podiel je najväčší. Na sto gramov vločiek máte 66 gramov sacharidov.
• Bielkoviny – sú vo vločkách takisto obsiahnuté. Ich podiel na 100 gramov je 17 gramov.
• Tuky – možno to niektorých prekvapí, no aj tuky sú vo vločkách zastúpené. Síce v menšom množstve, ale dajú sa tu nájsť. Ich obsah na 100 gramov je 6 gramov.
• Vláknina
• Mangán
• Selén
• Fosfor
• Magnézium
• Železo
• Zinok
• Vitamíny skupiny B
• Vitamín E

Práve vďaka takémuto perfektnému zloženiu sa ovsené vločky považujú za jednu z najzdravších potravín, ktoré môžete do svojho jedálnička zaradiť aj vy. Ich pravidelnou konzumáciou môžete dosiahnuť veľmi pekné účinky na celé telo.

Výhody ovsených vločiek

Už vďaka tak nabitéu zloženiu, aké sme vám vymenovali, si môžete sami domyslieť, že výhod ovsených vločiek bude naozaj mnoho. Aké to sú?

 Podpora trávenia – vďaka vysokému množstvu vlákniny, ktorá je obsiahnutá vo vločkách máte istotu, že vaše trávenie a činnosť čriev bude úplne bezproblémová.

 Znižuje cholesterol – v našom tele existuje “dobrý” a “zlý” cholesterol. Ovsené vločky napomáhajú tomu, aby sa zlý cholesterol nedostával z potravín do krvného obehu, čím vám zaručujú nízky “zlý” cholesterol a zdravé telo.

 Boj proti rakovine – ovsené vločky sú skvelým bojovníkom aj proti tejto zákernej chorobe vďaka vysokému obsahu fytochemikálií, ktoré redukujú riziko vzniku choroby.

 Chudnutie

 Lepší výkon – a to nielen ten športový, ale aj ten klasický. Vďaka tomu, že vločky obsahujú sacharidy, ktoré sa do tela uvoľňujú postupne, človek je zasýtený omnoho dlhšie. Ak si teda dáte vločky na raňajky, máte istotu, že tak skoro hladní nebudete.

 Vysoký obsah antioxidntov – ktoré dokážu znížiť krvný tlak a rozširujú krvné cievy, čím zlepšujú prietok krvi.

Nevýhody ovsených vločiek

Tak ako každá minca má dve strany, tak majú aj ovsené vločky nielen výhody, ale aj nevýhody. V dnešnom modernom svete nás dopredu posúvajú technológie. Vďaka nim dokážeme všetko omnoho rýchlejšie a jednoduchšie. Spolu s novými technológiami však prichádzajú aj nové metódy, ktorými sa dokážu spracovávať potraviny.

Vločky sa tak spracúvajú mnohými metódami, kvôli ktorým obsahujú stále menej a menej vlákniny.

 Kvôli nižšiemu obsahu vlákniny sa nám črtá strašiak menom fytín, ktorý sa nachádza v surových vločkách. Ak sa táto látka nerozloží (napríklad za pomoci vlákniny), dokáže narobiť dosť veľké problémy.

Fytínu sa však dá veľmi jednoducho zbaviť. Mnohí to robia aj bez toho, aby o tom vlastne vedeli. Predtým, ako pôjdete vločky konzumovať, jednoducho ich nechajte napučať. Môžete ich nechať napučať napríklad vo vode, v mlieku alebo v inej tekutine.

Ovsené vločky a chudnutie

A čo to povestné chudnutie, ktoré sa s vločkami tak často spája?

Pravdou je, že vločky vás nadbytočných kilogramov nijako nezbavia, to musíte urobiť sami napríklad cvičením. Pomôcť vám však pri chudnutí naozaj môžu. To je aj dôvod, prečo sa v mnohých redukčných diétach aj nachádzajú.

• Ovsené vločky majú nízky obsah kalórií. Na jednu porciu, čo je približne 60 gramov, obsahujú len približne 130 kalórií, čo z nich robí nízkokalorickú potravinu, vhodnú najmä na raňajky.

Prečo na raňajky?

Ovsené vločky totižto obsahujú veľký obsah sacharidov, ktoré nie sú v mnohých redukčných diétach dovolené práve večer.

Na raňajky sú však ovsené palacinky či ovsená kaša perfektnou voľbou. Ako sme vyššie spomínali, energia z vločiek sa vylučuje pomaly, čo je dôvod, prečo ste omnoho dlhšie sýti.

Ovsené vločky sú tak perfektnou potravinou v redukčnom procese.

Tri jednoduché recepty

Ak nemáte príliš veľa času na to, aby ste stáli niekoľko hodín v kuchyni, máme pre vás tri rýchle recepty, vďaka ktorým si pripravíte chutné raňajky či iný chod z ovsených vločiek.

Ovsená kaša

Začnime klasikou, ktorou je ovsená kaša. Kaša sa dá urobiť veľmi jednoducho a rýchlo. Na recept budte potrebovať:

• 60 gramov ovsených vločiek
• 150 – 200 ml tekutiny (mlieko, voda)
• sladidlo (med, javorový sirup…)
• ovocie (sušené, čerstvé), orechy alebo kakao

Postup je veľmi jednoduchý.

• Ovsené vločky si nasypte do hrnčeka a zalejte tekutinou. Nechajte pár minút napučať a následne varte. Ak sa vám zdá kaša hustá, prilejte tekutinu. Kašu varte pár minút, kým nebudú vločky mäkké a kaša nebude mať konzistenciu podľa vašich predstáv. Následne stiahnite z plameňa, pridajte sladidlo a následne to, čo považujete za vhodné. Orechy, semienka, ovocie alebo kakao.

Ovsenú kašu si však môžete spraviť aj na slano ak zameníte sladidlo napríklad za korenie a trochu soli. Do kaše môžete nastrúhať aj syr.

Vločky v jogurte

Druhým, veľmi chutným receptom sú vločky v jogurte. Na tento recept budete potrebovať:

• 3-4 polievkové lyžice ovsených vločiek
• jogurt (sladený alebo nesladený)
• chia semienka
• sušené ovocie

Postup je aj pri tomto recepte veľmi jednoduchý. Do misky si nasypte vločky a zmiešajte ich s jogurtom.

Ak ste použili biely jogurt, môžete použiť aj sladidlo ako napríklad med. Následne pridajte chia semienka, sušené ovocie a iné semienka podľa chuti. Všetko premiešajte a nechajte odstáť najlepšie cez noc, alebo minimálne dve hodiny.

Ovsené smoothie

Smoothies sú veľmi chutné nápoje, ktoré však málokedy zasýtia presne tak, ako by ste chceli. Vďaka vločkám vás však takéto smoothie zasýti aj na celé doobedie.

• 3 polievkové lyžice ovsených vločiek
• 1 banán
• mlieko

Do mixéra vložte úplne všetky suroviny a začnite mixovať. Pridať môžete aj sladidlo, kakao alebo nejaké iné ovocie, ktoré máte radi.

Dva zložitejšie recepty

Ak máte viac času, môžete si urobiť napríklad aj ťažšie recepty ako sú chutné palacinky či ovsené cookies.

Palacinky z ovsených vločiek

Kto by si dal zdravé palacinky? Ak máte v niektoré ráno viac času, pripravte si ich aj vy! Na recept budete potrebovať:

• 100 gramov jemných ovsených vločiek
• 1 vajce
• 200 ml mlieka
• sladidlo
• štipka soli (zdroj.)

Ovsené vločky si zmiešajte spolu s mliekom, vajíčkom, sladidlom a soľou. Palacinky opekajte na kokosovom alebo inom, zdravšom oleji. Následne ich podávajte s jogurtom, tvarohom, ovocím alebo aj domácim džemom.

Ovsené cookies

Ak máte chuť na zdravé koláčiky, tento recept určite vyskúšajte! Budete potrebovať:

• 100 gramov vločiek
• 100 gramov mandľovej múky
• 1 KL kypriaceho prášku
• 80 gramov masla
• 90 gramov trstinového cukru
• 1 vajce
• 2 PL arašidového masla
• horká čokoláda

V miske si zmiešajte všetky suché ingrediencie a následne k nim pridajte na kocky nakrájané maslo izbovej teploty, vajíčko, arašidové maslo a na väčšie kusy nakrájanú čokoládu. Všetko zmiešajte do hladkého tuhého cesta, z ktorého následne odtrhávajte kúsky, ktoré tvarujte do guľôčok. Pri uložení na plech ich jemne stlačte. Pečte pri 170 stupňoch Celzia cca 15 minút.

Na záver

Ovsené vločky sú skvelou potravinou, ktorá sa hodí nielen do redukčného, ale takisto aj do klasického jedálnička ľudí, ktorí sa snažia jesť o niečo zdravšie. Ovsené vločky sú zdravé a takisto aj lacné, vďaka čomu si ich môže dovoliť úplne každý, kto sa chce zdravo stravovať.